tft每日頭條

 > 生活

 > 鮮羊肉購買技巧

鮮羊肉購買技巧

生活 更新时间:2024-07-21 18:20:45

  1、色澤:鮮羊肉肌肉有光澤,紅色均勻,脂肪潔白或淡黃色,肉質堅硬而脆。不好的羊肉肌肉顔色稍顯暗淡,脂肪缺乏光澤,且氣味有明顯的羊肉膻味,稍有氨味或酸味。

  2、彈性:鮮羊肉用指壓後,立即恢複原狀。不新鮮的羊肉則不能完全恢複到原狀。

  3、黏度:鮮羊肉外表微幹或有風幹膜,不黏手。不新鮮的羊肉外表幹燥或黏手,切口的截面上有濕潤現象。

  4、煮沸的肉湯:鮮羊肉湯透明澄清,脂肪團聚于肉湯表面,具有羊肉特有的香味和鮮味。不新鮮羊肉肉湯稍有渾濁,脂肪呈小滴狀浮于肉湯表面,香味差或無鮮味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved