1、聞香,體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香;
2、觀色,咖啡最好呈現深棕色,而不是一片漆黑,深不見底;
3、品嘗,先喝一口黑咖啡,感受一下原味咖啡的滋味,咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。也可以在純粹的黑咖啡裡,加一點點糖、奶然,改變一下口感。然後再小口小口地品嘗,不要急于将咖啡一口咽下,應暫時含在口中,讓咖啡和唾液與空氣稍作混合,然後再咽下。
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