1、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃内,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃内消毒,以免損壞餐具。
2、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒。
3、消毒櫃應放置在幹燥通風處,離牆不宜小于30厘米。
4、消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響消毒效率。
5、應将餐飲具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃内消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
6、消毒結束後,如過10分鐘再取用的話,效果更佳。
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