1、鳕魚選一截,除去魚刺,切成小塊。切記一定要看看不要摻雜刺在裡面。放姜片,腌制一刻鐘,去除腥味。用料理機打碎魚片,主要是為了細膩,這樣寶寶吃起來更喜歡。
2、把攪碎的魚肉和澱粉,加一點水攪拌均勻,再用料理機攪拌一次,主要是為了更細膩。然後用勺子放在容器裡,壓平,否則裡面會有小空氣洞。(為了蒸好後容易脫模,我在容器底和四周抹了一層橄榄油)
3、蒸20分鐘就好。然後待比較涼之後,倒出來切成手指大小就好。寶寶一次吃不完,可以分成幾份冷凍。吃時候拿出來蒸一次下就可以吃了。健康美味,還方便。
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