廣東菜先用水焯2-3分鐘,然後待涼之後放進冰箱冷凍保存,保存的時間會比較長。廣東菜是指種類似蕨菜科的綠色野菜,頭部打卷,兩側類似雞毛狀排列的葉子,也有人叫黃瓜香。廣東菜是喜歡生長在灌木叢中及深山河邊濕地上的一種山野菜。廣東菜因其清香适口、營養豐富,深受國内外人們的喜愛,還被譽為“林海山珍”。
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