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梅菜扣肉能不能用紅糖做

知識 更新时间:2025-02-10 17:31:10

  梅花扣肉能用紅糖做。

  主料:梅菜、豬五花肉。

  輔料大料:紅糖、料酒、醬油。

  做法

  1、先将梅菜放入水中泡好;

  2、肉切成塊,放入鍋中,再放入大料,料酒;

  3、煮到七分熟,用勺撇去沫,将肉取出,涼後切成薄片,皮沖下放入碗中,倒入醬油醬油要多些,放入少量紅糖,鹽,最後在上面放入梅菜将肉蓋住,再放入蒸鍋中蒸熟。

  小貼士:梅菜扣肉即我們常稱之燒白,因地域不同而名字頗多,其特點在于顔色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而

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