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毛肚川菜的做法

知識 更新时间:2025-05-16 06:27:47

  1、原料:鮮毛肚、韭菜

  2、調料:鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油

  3、鮮毛肚加少許鹽,反複搓洗三遍,用清水洗淨,切大片;韭菜洗淨。

  4、鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油兌成調味汁。

  5、鍋内加清水,水沸後分别将毛肚和韭菜燙一下,撈出,用韭菜将毛肚紮成把,裝盤。食用時沾調料汁。

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