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豆沙餡怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 22:46:37

  1、用料:紅豆500克。

  2、白砂糖120克。

  3、紅糖80克。

  4、玉米油180克。

  5、做法步驟:紅豆用流水多沖洗幾遍。

  6、放入容器,加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。

  7、隔天取出,瀝幹浸泡的水,重新加入水,放入高壓鍋或者其他鍋具,将紅豆煮至軟爛。

  8、分次放入破壁機打成細膩的糊。

  9、打好放入不粘鍋,加入砂糖、紅糖,開小火不停的兜底翻拌,慢慢的炒吧。

  10、待砂糖被炒至融化,分多次加入玉米油,每次加入炒至油被完全吸收在加下一次 。

  11、一直小火翻炒至水分被蒸發,炒到喜歡的幹濕度就可以了。

  12、炒好之後蓋上鍋蓋放置溫熱,然後分裝儲存就可以了,短期内使用可以放冷藏。

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