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牛肚上的黑膜怎麼去除

知識 更新时间:2024-11-30 00:34:00

  牛肚上的黑膜,去除辦法:

  1、先用水泡上一天;

  2、然後将毛肚上的雜物抖盡,攤于案闆上;

  3、将肚葉層層裡伸,再用清水反複清洗黑膜和草味;

  4、切去肚門的邊沿,撕去底部的油皮,以一張大葉和一張小葉為一連,順紋路切斷;

  5、再用一百攝氏度高溫熱水煮沸,冷卻後即可去除黑膜。

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