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單縣羊湯配方

知識 更新时间:2025-01-20 15:06:30

  1、羊肉羊骨。單縣剔骨青山羊肉15幹克,鮮羊骨12.5幹克,果木炭蓋爐燒餅(每份)500克。

  2、調料。丁香面、桂子面按1:l的比例做成丁桂面。

  3、香料水的制法。将花椒25克,白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陳皮25克洗淨加開水1幹克泡2小時出味即可。

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