tft每日頭條

 > 知識

 > 葡萄酒中單甯的作用

葡萄酒中單甯的作用

知識 更新时间:2024-07-18 14:20:09

  單甯是紅葡萄酒的靈魂,它的主要作用有:為葡萄酒建立“骨架”,使酒體結構穩定、堅實豐滿;有效地聚合穩定色素物質,為葡萄酒賦予完美和富有活力的顔色;和酒液中的其它物質發生反應,生成新的物質,增加葡萄酒的複雜性。單甯不足的葡萄酒則會發育不良,通常表現為質地輕薄、柔弱無力、索然無味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved