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韭菜花的腌制方法多長時間能吃

知識 更新时间:2025-01-05 07:38:48

  1、韭菜花腌制七到十天後就可以食用了。韭菜花,是秋天裡韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時采摘,磨碎後腌制成醬食用,農家多稱之為“韭菜花”。

  2、做法:把買來的大朵韭菜花3公斤,加鹽腌上半天,将100克鮮姜,一個蘋果(100克)洗淨,切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌過的韭菜花、碎姜、蘋果塊擀壓成漿,盛在小瓦罐裡,蓋好罐口,置幹燥陰涼處。過一周就可以吃了。

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