姜凍了化軟了還能吃,凍了的生姜隻是營養價值降低了,而且口感也降低了而已,但是并沒有産生有害的物質。
姜(學名:ZingiberofficinaleRosc.),姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米;根莖肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形,無毛,無柄;葉舌膜質。
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