豬尾巴洗幹淨用鑷子拔去上邊殘留的豬毛,然後切5厘米成段
砂鍋中一次性放足水,然後加醋,燒開,撇去浮沫
放入蔥、姜、八角,蓋鍋蓋小火慢炖一個半小時左右
一個半小時候湯已經呈現奶白色,放入切好的蘿蔔再蓋蓋慢炖20分鐘
20分鐘後放入胡椒粉、枸杞,稍開即可關火,最後撒鹽即可享用
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