春天西紅柿可以生吃,西紅柿必須成熟且顔色發紅才可以生吃,西紅柿早期就是可食用水果,後因為人類烹調技術,成為餐桌美食,番茄果實營養豐富,具特殊風味。
紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色。
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