水裡加胡椒粉、洗潔精出現的現象:水面上的洗潔精會将胡椒粉推開。這一現象有一個經典的試驗叫“油膜測分子直徑法”就是用油酸分子将水面上的痱子粉(其它粉均可)推開,通過面積來估測油酸分子直徑是十的負九次方數量級。
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