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黃醬燒羊肉的做法

知識 更新时间:2024-07-24 18:00:15

黃醬燒羊肉的做法?用料:羊腿肉500克、土豆1個、洋蔥半個、白蘿蔔1/4個、胡蘿蔔半根、尖椒1個、黃彩椒1/3個、紅彩椒1/3個、美人椒1個、杭椒1個、大蔥半根、生姜1塊、香菜2根、香蔥2根、青蒜1根、黃醬2勺、料酒4勺、醬油2勺、孜然粒3克、黑胡椒碎 少許,現在小編就來說說關于黃醬燒羊肉的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

黃醬燒羊肉的做法(黃醬燒羊肉怎麼做)1

黃醬燒羊肉的做法

用料:羊腿肉500克、土豆1個、洋蔥半個、白蘿蔔1/4個、胡蘿蔔半根、尖椒1個、黃彩椒1/3個、紅彩椒1/3個、美人椒1個、杭椒1個、大蔥半根、生姜1塊、香菜2根、香蔥2根、青蒜1根、黃醬2勺、料酒4勺、醬油2勺、孜然粒3克、黑胡椒碎 少許。

首先準備好所需的各種食材。

羊腿肉切開成三塊長條狀更容易炖爛。

将切好的羊腿肉冷水下鍋,放入兩塊蔥段和姜片,倒入兩勺料酒去膻味,中火炖40分鐘,期間撈出髒沫。

期間備料:土豆、洋蔥、彩椒切2cm左右小塊,白蘿蔔胡蘿蔔切5mm薄片,姜切絲。

羊肉清水炖好後撈出晾幹,切3cm左右小塊。

起鍋熱油(油少放),放入蔥段、姜絲翻炒至微黃色。

将羊肉塊入鍋,倒入2勺醬油,2勺黃醬翻炒3分鐘。

将白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆塊入鍋,加入120ml左右的清水,第一次撒入孜然粒,翻炒均勻後小火炖5分鐘。

将椒類、洋蔥塊入鍋,撒入黑胡椒碎,翻炒3分鐘。

将青蒜和香菜切3cm左右小段,放入鍋内翻炒2分鐘,出鍋前再撒一些孜然粒,攪拌均勻即可。

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