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色拉油加水是懸濁液還是乳濁液

知識 更新时间:2025-05-12 00:50:27

  懸濁液:

  懸濁液是一種分散系,其分散質粒子直徑在100納米以上,多為很多分子的集合體,如泥漿等。

  懸濁液不透明、不均一、不穩定,不能透過濾紙,靜置後會出現分層,即分散質粒子在重力作用下逐漸沉降下來。

  乳濁液:乳濁液是指由兩種不相溶的液體所組成的分散系,即一種液體以小液滴的形式分散在另外一種液體之中形成的混合物。乳濁液通常由水和油所組成,習慣上将不溶于水的有機液體,如苯、煤油等統稱為油。如果是油分散在水中,稱為水包油型乳濁液,如牛奶和某些農藥制劑等。如果是分散在油中,稱為油包水型乳濁液,如石油、原油和人造黃油。但豆漿裡面的分散質是固體,所以它不是乳濁液,而是膠體。油漆是乳濁液,但種類有很多,有油包油、油包水、水包油、水包水4中不同的類型。

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