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做面包怎麼揉面團

知識 更新时间:2025-02-12 12:04:17

主料:高筋面粉340克、椰漿170克。

輔料:椰蓉、适量牛奶、230克調料玉米油、25克食鹽、4克白砂糖、60克酵母粉。

做法:

1、将所有材料放入面包機,啟動和面30分鐘。

2、停止後發酵2倍以上,一發後分割成12份2揉圓,排入不沾烤盤。

3、放溫暖濕潤地方進行二次發酵3二發2倍後,将椰漿和糖拌勻融化後淋在每個面包表面,接着撒椰蓉。

4、預熱烤箱,中層170度25至30分鐘,上色後蓋錫紙,冷卻後食用。

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