排骨熬粥的步驟如下:
1、準備材料:粳米、排骨、蔥、姜、蒜、鹽;
2、将新鮮排骨洗淨備好,蔥、姜備好,粳米提前用水浸泡半個小時;
3、将排骨放鍋裡汆去血水;
4、排骨汆好後,加适量水,蓋上鍋蓋,壓10分鐘;
5、将排骨壓爛後,高壓鍋排氣,加入姜絲;
6、将浸泡好的米倒入高壓鍋中,和排骨一起熬煮;
7、高壓鍋蓋上蓋,小火壓12到15分鐘即可,食用時,加鹽和蔥花調味增香。
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