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羹和湯有什麼區别

知識 更新时间:2024-11-30 06:16:18

  羹是用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物,如羹湯、肉羹、雞蛋羹等,湯則是煮東西的汁液或是烹調後汁特别多的食物,如米湯、參湯、雞湯、菜湯、清湯等。

  食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,并能延續正常壽命的物質,通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成,能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。

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