原因包括三方面,具體如下:
1、催熟的果實會呈現出成熟的性狀,例如:七分熟的香蕉,表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑,一兩天時間香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品,或在裝香蕉的箱子裡注入甲醛氣體,幾天後香蕉的表皮就會變黃。
2、由果實中的色素和芳香物決定的:水果變熟後,色素會使得顔色改變。
3、生态系統規則,順應自然規律的結果。顔色鮮豔、氣味芳香的果實,有利于吸引鳥類、獸類以及人類來吃,有利于生态平衡。
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