去超市選牛排的方法是先看生産日期,然後看牛排的血色如何,鮮豔的比較新鮮些,注意要真空包裝的,如果自己動手制作牛排的話,做法在其次,牛排選購是比較關鍵的點。
原切腌制牛排就是在原切的基礎上,再經過調味腌制,比如醬油、黑胡椒汁、蔬菜汁等等,使牛肉的肉質變得松軟,然後再進行冷凍。
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