鮮棗 民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥裡加紅棗”之說。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝髒的營養劑。它能促進肝髒合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
西紅柿 西紅柿汁富含特殊果糖,能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上,能使酒後頭暈感逐漸消失。西紅柿内含有豐富的維生素營養成分,而且還有清熱解毒的功效,對養肝和護肝有極好的效果。而且西紅柿不僅僅可以護肝還具有很好的美容功效。
蘋果 蘋果中不僅富含豐富的纖維素和礦物質,還含有多種維生素等營養成分,具有護肝潤肺、醒酒、生津止渴、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、等功效,所以酒精肝患者适當食用些蘋果對病情是有好處的。
葡萄 葡萄中含有多種維生素和多種微量元素,具有補氣血、強筋骨、益肝陰、暖胃健脾、除煩解渴的效果。此外,葡萄還有很強的抗氧化活性,對于酒精肝患者而言,可以有效地調整肝髒細胞的功能。
檸檬 檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常适量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修複與再生功能,進而起到養肝護肝的功效。檸檬的酸性可以促進肝髒生成膽汁,有利于身體的排毒。
香蕉 香蕉屬于低熱量但營養高的水果,其含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等有益成分,尤其是維生素B1或維生素E對酒精在肝髒解毒功能有特殊功效。香蕉在促進肝細胞的修複與再生、提高機體免疫力、保護肝髒等方面都是很有益的。
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