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幹炸小魚幹的做法

知識 更新时间:2025-01-21 08:58:02

  1、小魚清理幹淨,控幹水分。

  2、加入蔥姜料酒鹽,拌勻,腌制30分鐘。

  3、盤中倒入适量面粉。

  4、腌制好的小魚兩面都均勻的蘸上面粉。

  5、起鍋燒油,待油溫5成熱,下小魚炸,炸制定型即可盛出。

  6、待油溫升高,下鍋複炸至酥脆,撈出控油,即可裝盤。

  7、椒鹽和胡椒粉裝在一個小碟子裡,拌勻。炸好的小魚沾上粉料即可食用。

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