葉酸是b族維生素中的一種,深綠色的蔬菜、全麥以及水果中富含葉酸,但葉酸往往會在食品烹饪或加工的過程當中被破壞掉。而如果服用葉酸補充劑則可以讓身體更容易地吸收葉酸。醫學專家建議每天服用葉酸的量為0.4毫克。攝入大量維C會加速葉酸排出。因此,每天攝取維C超過2克的人必須增加葉酸的攝入量。
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