烤冷面皮太幹應該多加些水,烤冷面具體做法:
1、蔥切末,香菜切末,裝盤備用,鍋加熱,抹一層油,開中火,把一片冷面放在鍋中,雞蛋打在冷面上,攤開。
2、冷面下面澆點水,防止冷面變硬,撒黑芝麻,雞蛋液凝固差不多就翻面。
3、刷蒜蓉醬,撒烤冷面粉包,撒蔥末香菜末,卷起來裝盤,這道烤冷面就完成了。
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