嫁接有枝接與芽接兩種。砧木除用梅的實生苗外,也用桃、李、杏作砧木。以梅砧最好,親和力強、成活率高、長勢好、壽命亦長。枝接在二月中旬至三月上旬或十月中旬至十一月進行。接穗選擇健壯枝條的中段,長五到六厘米,帶有二到三芽,采用切接或劈接。芽接以立秋前後,即八月上旬進行成活率高,多采用丁字形芽接法。接活後的當年初冬,在接芽以上五厘米處截去砧木,并修剪側枝。翌年春接芽抽梢,待長大再将殘存的砧木剪除,并随時抹去砧芽。
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