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子洲縣美食

知識 更新时间:2025-05-08 02:22:19

子洲縣美食有油旋、子洲雜面、油糕、子洲面花、果餡等。

1、油旋:是子洲縣的一種面食,外層金黃、酥脆,内裡保有水分,口感綿軟、适中,老少兼宜,深受當地人民的喜愛。

2、子洲雜面:是陝西省榆林市子洲縣的特色小吃,将切好的細面下入開水鍋中煮熟,撈出後加入羊肉湯、雞絲湯、蛋湯、西紅柿醬、素菜等即可食用,味道清香,營養豐富。

3、油糕:又叫米糕,主要由糜子做原料制作。糜子有軟硬兩種,去殼後性粘者叫軟米,性硬者叫黃米,制作時把軟米和黃米按四六比例兌在一起,在水裡浸泡一夜後撈出,在碾子上推壓成面蒸熟即可。

4、子洲面花:是一種帶有藝術性的美味食品,也是饋贈親友的特色佳品,更體現傳統文化情節,子洲南川面花源遠流長,品味獨特,是重要的非物質文化遺産。

5、果餡:是陝西省榆林市子洲縣的一種傳統的傳統風味小吃,餡是用陝北着名的灘棗制成,傳統做法是用油酥面團手套皮,包棗泥餡,用木模壓中點紅,成形數個之後,擺入平底爐鍋内,上下文火,烤至焦黃,其皮酥内甜,棗香宜人。

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