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蘿蔔條腌制幾天出了很多水怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-23 03:18:05

  這是滲透壓的原理。蘿蔔體内的含有不少的水,含鹽度極低。一加鹽以後,體外鹽的濃度很高,體内的水就會向體外滲透而“出水”。不光腌蘿蔔是這樣,腌菜時也是這樣。

  蘿蔔條腌制的做法:

  材料:白蘿蔔,胡蘿蔔,鹽,糖,白醋,紅辣椒,生姜。

  步驟:

  1、白蘿蔔、胡蘿蔔分别去皮切成粗條,放入鹽拌勻,腌制約20分鐘入味。

  2、鍋中放水約400毫升,加入白糖煮開至融化。

  3、關上火後加入白醋,攪拌成糖醋水,放涼。

  4、紅辣椒洗淨後,在一面

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