水稻是自花傳粉的,所以即不是風媒花也不是蟲媒花。
水稻,是一年生禾本科植物,高約1、2米,葉長而扁,圓錐花序由許多小穗組成。所結子實即稻谷,去殼後稱大米或米。世界上近一半人口,水稻可以分為籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。水稻所結稻粒去殼後稱大米或米。水稻除可食用外,還可以釀酒、制糖作工業原料,稻殼、稻稈也有很多用處。水稻屬于禾本科稻屬,是一個極其古老的作物。據考古發現,水稻在我國的種植曆史至少有7000年左右。世界上的栽培稻有2個種即亞洲栽培稻和非洲栽培稻。
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