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稷山燒餅怎麼做

知識 更新时间:2024-07-24 05:13:20

  稷山餅子的制作方法:

  材料:玉米面400克,黃豆粉200克,發酵粉1克,花生油60克。

  做法:

  1、将玉米面、黃豆粉倒入盆内,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上布發酵約1小時;

  2、高壓鍋内壁鍋底抹上花生油,燒熱後,把玉米面團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,制成餅子形;

  3、鍋内擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘後,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可;

  4、蓋上蓋,加上閥,

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