稷山餅子的制作方法:
材料:玉米面400克,黃豆粉200克,發酵粉1克,花生油60克。
做法:
1、将玉米面、黃豆粉倒入盆内,用溫水和勻,放入發酵粉攪勻,蓋上布發酵約1小時;
2、高壓鍋内壁鍋底抹上花生油,燒熱後,把玉米面團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,制成餅子形;
3、鍋内擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘後,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可;
4、蓋上蓋,加上閥,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!