鲈魚不屬于海鮮,它是淡水魚種。鲈魚的體長可達102厘米,一般重1、5至2、5公斤,最大個體可達15公斤以上。側面扁平,背部稍隆起,背腹面皆鈍圓,頭中等大,略尖。鲈魚生性兇猛,以魚、蝦為食。它是常見的經濟魚類之一,也是發展海水養殖的品種。主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均産,東海、渤海較多。
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