椰青水不寒涼,屬于溫性,椰子的果肉卻是涼性的,所以大家在生活中食用椰子的時候,不要隻吃椰肉而導緻體内寒氣加重,要與椰子水同食,才不會有什麼副作用。
椰青也稱青椰子,比起黃椰子,其結果周期更短,椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子凍、椰子雞湯。
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