在去芋頭皮之前不要水洗,在流動的水流中處理芋頭,将芋頭蒸熟後再去皮,帶上手套削芋頭皮。
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色。
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