精耕細作生肖為牛。
春秋戰國之交,中國進入了鐵器時代,鐵器農具的出現及牛耕技術使用。耕地就變為連續向前,用力少而效果好,這是耕作技術的一次重要改革。
春秋戰國時期牛耕開始于東方,商鞅變法後,秦國後來居上,也普遍使用牛耕。當時還開始用馬耕田,商鞅為了重視農業,規定:"盜馬者死,盜牛者加。"《鹽鐵論·散不足篇》中說:"古者",人們用馬代勞,行則拉車,"止則就犁"。漢人說的"古者",當指戰國和秦。春秋晚期的古墓葬中已有鐵犁等多種鐵器出現。
漢代時期的甘肅河西地區,使用牛耕技術已較為普遍。開始是單轅犁(駕二牛),後來又有雙轅犁(駕一牛)。
東漢時,耧播技術傳入河西,使河西成為"富甲天下"的地方。
建國後,家鄉農村剛剛實行聯産承包責任制,農業機械還比較少,耕牛依然是農戶的重要勞動力,牛耕還是非常普遍的。
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