一、制作原料:面粉,食鹽,油,熟芝麻,熱水,涼水。
二、制作方法:
1、将一半的面粉用熱水和,另一半用涼水和,最後再和在一起揉成面團,饧10分鐘左右;
2、将面團揉光滑,用擀面杖擀成薄厚均勻的面皮;
3、然後均勻的塗抹一層油,均勻的撒上熟芝麻和鹽;
4、從一端卷起卷成長條狀,然後再揪成一個個的小劑子,将其用手擰成螺旋狀、按扁,再擀成薄餅;
5、鍋中倒入油,使鍋的四周都沾滿油,然後将薄餅放入鍋中烙至金黃;
6、待一面定
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