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蘇北發面芝麻大餅做法

知識 更新时间:2025-01-03 01:46:20

  一、制作原料:面粉,食鹽,油,熟芝麻,熱水,涼水。

  二、制作方法:

  1、将一半的面粉用熱水和,另一半用涼水和,最後再和在一起揉成面團,饧10分鐘左右;

  2、将面團揉光滑,用擀面杖擀成薄厚均勻的面皮;

  3、然後均勻的塗抹一層油,均勻的撒上熟芝麻和鹽;

  4、從一端卷起卷成長條狀,然後再揪成一個個的小劑子,将其用手擰成螺旋狀、按扁,再擀成薄餅;

  5、鍋中倒入油,使鍋的四周都沾滿油,然後将薄餅放入鍋中烙至金黃;

  6、待一面定

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