自制葡萄酒的制作步驟如下:
1、将葡萄逐顆清洗,再用自來水反複沖洗,同時剔除爛葡萄。
2、晾幹葡萄後将葡萄盛在能漏水的容器當中,當葡萄表面沒有水珠時倒入酒壇。
3、雙手洗淨後,将葡萄使勁一握後放入酒壇中,再将糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10比3。
4、将酒泥加水糊住封口,加封後将酒壇子放在陰涼處保存30到40天。
5、啟封後,撈出浮在上面的葡萄皮即可。
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