原料:
米線1份,西紅柿1個,圓白菜,小油菜,雞蛋1個,火腿片2片,清炖的排骨湯1份或清水或其他高湯,鹽,白胡椒粉。
做法:
1、西紅柿切滾刀塊,圓白菜撕大片,油菜洗淨備用。
2、取小湯鍋,放置火上,倒少許油燒熱,炒香番茄塊,炒出紅湯後倒入适量排骨湯,再放幾塊排骨。
3、排骨湯煮開後下入米線,把米線攪散後打入一個雞蛋。
4、出鍋前下入青菜葉,火腿片略煮,最後加少許鹽,白胡椒粉調味即可。
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