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墨魚的種類問題

知識 更新时间:2024-10-05 07:12:29

  在浩瀚的東海,生長着這樣一種生物,它象魚類一樣遨遊,但并不屬于魚類,人們習慣稱它為“墨魚”,也叫它為“烏賊”或“烏魚則”。它是我國著名的海産品之一,在浙江,和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為“四大經濟魚類”,深受廣大消費者喜愛。 墨魚不但味感鮮脆爽口,蛋白質含量高,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。墨魚幹和綠豆幹煨湯食用起到明目降火等保健作用;“烏賊闆”學名叫“烏賊骨”,又是中醫上常用的藥材,稱“海螵蛸”。墨魚是貝類,屬軟體動物門,頭足綱,十腕目,烏賊科。它三個屬:金烏賊屬:有金烏賊等9個種;無針烏賊屬:我國隻有曼氏無針烏賊一個種,浙江産量最多;後烏賊屬:有圖氏後烏賊。墨魚分“曼氏無針烏賊”和“金烏賊”兩個種。兩者的外形差别不大,主要差别是:前者胴部卵圓形,稍瘦,無骨針,幹制品叫“螟蟲甫鲞”;後者有骨針,幹制品叫“烏賊幹”。

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