1、三文魚。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。
2、虹鳟。虹鳟是鲑科、太平洋鲑屬的一種魚,鲑科冷水性魚類,塘養魚中的珍貴品種。
3、鲟魚。古稱鱏魚,屬脊索動物門動物。體長0.5至7米,是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類,迄今已有2億多年的曆史。
4、雅魚。雅魚,屬鯉形目,鯉科,裂腹魚亞科,裂腹魚屬。俗稱:雅魚、重口、重口細鱗魚、重唇細鱗魚、細甲魚。系長江上遊各支流水系中重要的經濟魚類,也是當地發展中小型水體養殖業的放養對象。
5、金槍魚。金槍魚,又叫鲔魚、吞拿魚,是一種大型遠洋性重要商品食用魚,大部分皆于于鲔屬。大洋暖水性洄遊魚類,主要分布于低中緯度海區,在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布。
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