1、水:由氫,氧構成。在常溫下為無色無味液體。
2、酒精:由碳,氫,氧構成。易燃,易揮發。
3、醋:由高級醇類,三羟基丁酮,二羟基丙酮,酪醇,乙醛,甲醇,乙縮醛,乙酸,琥珀酸,草酸,山梨糖構成。
4、牛奶:由蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵,維生素B1,維生素B2,維生素A,維生素C,尼克酸構成。
5、醬油:由胺基酸,有機酸,多糖,雙糖,單糖構成。
6、萍果醋:主要由萍果酸,二羟基丁二酸等物質構成。
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