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怎樣能把阿膠糕做的硬一些

知識 更新时间:2024-09-28 14:44:51

  1、首先,準備材料,阿膠250g、黃酒250ml、冰糖200g、黑芝麻250g、核桃仁200g、紅棗125g、枸杞50g、桂圓肉50g、葡萄幹50g;

  2、然後,将阿膠塊、冰糖打成粉;

  3、将黃酒倒入文火的鍋中,在鍋中放入阿膠粉、冰糖粉;4、用小火熬,并且不斷攪拌;

  5、加入核桃,攪拌均勻後,加入桂圓、葡萄幹、枸杞最後倒入黑芝麻,繼續攪拌均勻;

  6、最後,關火,出鍋後倒在盤子中,用木鏟壓平整,涼透後放入冰箱至少2小時,或者自然放置24小時,阿膠糕變硬後,即可切塊,阿膠糕便可做硬。

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