蒸雞蛋羹的方法:将雞蛋打入碗中打散,加适量溫水和少許鹽攪拌均勻,蓋上保鮮膜,上鍋蒸8-10分鐘即可。蒸雞蛋羹是一種北方家常菜肴,制作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米,成菜色澤乳黃,松軟滑嫩,清香滑口,老少均宜。
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