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發芽的土豆吃了事物中毒了怎麼辦

知識 更新时间:2025-08-13 16:21:20

  發芽的土豆吃完中毒後不可自行解毒,應該送至醫院,經過專業的檢查後在醫院治療。

  發芽土豆中的有毒成分是龍葵素,質量好的土豆每100克中隻含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多,吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素就可能發病。

  龍葵素在人體内的潛伏期為數十分鐘至數小時,主要症狀為喉嚨瘙癢燒灼感、胃腸炎,重者還可能出現溶血性黃疸。因此,絕對不能吃發芽腐爛的土豆。

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