用料:大蝦、 大蒜1頭、姜、蔥 、椒、橄榄油1大匙、鹽、雞精、料酒适量;
做法:蝦從背部入刀剖開,挑去蝦腸,撒上鹽、料酒腌制15分鐘 将大蒜、蔥、姜、紅椒切成碎末,姜末、蒜末、蔥末混合,拌上橄榄油,和一點點鹽,雞精攪拌均勻,淋在大蝦身上,烤盤中鋪上鋁箔紙,放上腌制好的蝦烤箱預熱200℃,放入大蝦烤8至10分鐘,烤至焦黃色後拿出即可。
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