導讀：三伏天，烈日似火，酷熱難耐，隻要一出門，就像在巨大的蒸籠裡行走，高溫高濕的氣候，使不少人汗如雨下，熱得使人感到窒息！而在高溫高濕的氣候下，不少人的精神不僅會變差，而且食欲也會不振，所以天熱了，我們要适當吃一些新鮮的蔬菜、水果，特别是營養價值豐富的，從而使我們健健康康的度過整個夏天。比如在夏天，我們一定要多吃全身都是寶的“藍莓”。
因為藍莓具有“緩解視疲勞、增強抵抗力、促進消化、延緩衰老、美白肌膚”等作用，不管是哪個年齡層的人，适當地多吃藍莓，對身體都特别好。而最近的藍莓，真的好便宜，在我們當地，我們自己去藍莓園采摘，才16元1斤，1個月前，還賣40元1斤呢。雖然藍莓好吃，但是特别難保存，剛采摘的藍莓，直接放在冰箱中冷藏2天，還會有一些藍莓爛掉，所以在我家，我每次會多買一些藍莓，然後将它們曬幹後，放入到冰箱中冷藏，可以從夏天吃到冬天，随吃随取，真省事。
【食材準備】：藍莓2斤、澱粉5克、食用堿3克、清水适量。
【藍莓幹的做法】：
第一步：首先将藍莓、澱粉、食用堿全部放入到清水中攪拌均勻，然後将藍莓浸泡3分鐘後，接着把藍莓撈出，用流水将藍莓沖洗幹淨即可備用。藍莓一定要用澱粉、食用堿浸泡，這樣才能将藍莓表面的髒東西完全去除。
第二步：準備1-2個幹淨的簸箕，然後把藍莓放入到簸箕中，接着将藍莓放入到太陽下暴曬，直接藍莓曬到大半幹後，再把藍莓翻一面。藍莓曬得半幹後，一定要翻面，否則藍莓也會變質的。
第三步：将藍莓完全曬幹後，準備一個幹淨的玻璃瓶，然後将藍莓放入到玻璃瓶中，接着将玻璃瓶放入到冰箱中冷藏即可。藍莓幹也可以放到室溫中保存，但要在2個月内食用完，不然口感會變差。
【做藍莓幹的注意事項】：做藍莓幹時，一定不要把藍莓放入到糖水中煮，因為藍莓本來就很軟，如果煮後，藍莓不僅會變成糊，而且營養價值還會大量流失，所以為了保持藍莓的口感，一定不要煮！
“藍莓”全身是寶，一次曬10斤，從夏天吃到冬天，随吃随取、特省事！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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