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誰知道河南那邊的熱幹面怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-20 13:28:45

  一,材料:

  1、主料:堿面。

  2、輔料:綠豆芽、小蔥、香菜、酸豆角、榨菜。

  3、調料:芝麻醬、生抽、老抽、糖、香油、胡椒粉、味精。

  二,步驟:

  1、在鍋中燒開水,煮堿面和綠豆芽大概三五分鐘撈出來;

  2、調醬汁。芝麻醬大概四大勺,加熱水調成湯。加入一勺生抽和一勺老抽。再加入很少一點糖和香油。最後加入胡椒粉和味精;

  3、在撈出來的面上澆上湯汁,灑上酸豆角和榨菜;

  4、将香菜和小蔥切碎撒上去。攪拌即可食用;

  5、醋和辣椒油是放到餐桌上随吃随加的。

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