燒熟的魚放冰箱三四天不能吃。魚肉是用魚經過加熱後制成的食物,其中富含蛋白質,放置于冰箱内也極易變質,一般隻能保存一天左右。三、四天一般魚肉已經發生了酸敗,不能繼續食用。
魚怎麼保存:
1、晾幹鮮魚洗淨切塊後晾幹,将魚塊摻鹽撒酒放入容器中,再倒入一點芝麻油或菜油,最後密封好。存放在陰涼幹燥處可保存一年以上。
2、蒸汽将鮮魚外表洗淨切塊後放入保鮮袋,至于熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏,經此發處理的鮮魚,在三十度左右的室溫下放置五到十天,仍可保持原有鮮味。
3、芥末将芥末适量塗抹于魚的表面和内髒部位,均勻地灑在盛魚的容器周圍,然後将于和芥末置于封閉容器中,可保存五天不變質。
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