清水雞湯為清水煮雞湯。雞湯特别是老母雞湯向來以美味著稱,其補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。清水雞湯的做法如下:
1、雞殺好後,切成塊;
2、用開水小酌,将雞血水去掉;
3、在高壓鍋中加适量的水,并加入料酒、生姜、适量的鹽;
4、蓋上高壓鍋蓋,等至水開。
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